Wie lange sollte man nach Gülledüngung auf einer Wiese warten, bevor man dort Pilze und Kräuter für kulinarische Zwecke sammelt?

Nach dem Ausbringen von Gülle auf einer Wiese sollte man mindestens 3 bis 4 Wochen warten, bevor man dort Pilze oder Kräuter für kulinarische Zwecke sammelt. Diese Wartezeit wird empfohlen, damit sich potenziell schädliche Keime (wie E. coli, Salmonellen oder Listerien), die in der Gülle enthalten sein können, abbauen oder zumindest stark reduzieren.

In Deutschland gibt es keine explizite gesetzliche Regelung für das Sammeln von Wildpflanzen nach Gülledüngung, aber für den Anbau von Lebensmitteln (z. B. Gemüse) gilt nach der guten fachlichen Praxis eine Wartezeit von mindestens 3 Wochen zwischen Gülledüngung und Ernte. Bei Pilzen empfiehlt es sich, besonders vorsichtig zu sein, da sie Schadstoffe und Keime aus dem Boden aufnehmen können.

Zusätzlich sollte man nach Regenfällen abwarten, da diese helfen, Rückstände von den Pflanzen abzuwaschen. Generell ist es ratsam, Wildkräuter und Pilze gründlich zu waschen und möglichst zu erhitzen, bevor sie verzehrt werden.

**Fazit:**
Mindestens 3–4 Wochen warten, besser länger, und die gesammelten Pflanzen/Pilze gründlich reinigen und erhitzen.