3 Fragen zu Baeospora

Die Zaunwicke (Vicia sepium) enthält wie viele andere Wickenarten geringe Mengen an giftigen Inhaltsstoffen, insbesondere Lektine und andere sekundäre Pflanzenstoffe. Diese können in größeren Mengen zu Magen-Darm-Beschwerden führen. In kleinen Mengen und nach dem Kochen werden diese Stoffe jedoch weitgehend zerstört, sodass das Risiko deutlich sinkt. Gelegentliches, maßvolles Probieren von jungen Trieben oder Samen nach dem Kochen gilt als unbedenklich, sollte aber nicht regelmäßig oder in großen Mengen erfolgen. Das Mäuseschwänzchen (Baespora myosura) ist ein seltener, kleiner Pilz, der auf alten Fichtenzapfen wächst. Über seine Essbarkeit gibt es kaum gesicherte Informationen, er gilt aber als unbedeutend und wird nicht als Speisepilz genutzt. Es gibt keine Hinweise auf Giftigkeit, aber auch keine Empfehlung zum Verzehr. Fazit: - **Zaunwicke**: In kleinen Mengen und nach dem Kochen meist unbedenklich, roh nur sehr sparsam probieren. - **Mäuseschwänzchen**: Keine Empfehlung zum Verzehr, keine bekannten Vergiftungen, aber auch kein Speisepilz. Weitere Informationen zu Wildpflanzen und deren Essbarkeit findest du z.B. bei [floraweb.de](https://www.floraweb.de/) oder [giftpflanzen.com](https://www.giftpflanzen.com/).

Der Mäuseschwanz-Rübling (Baeospora myosura) gilt nicht als wohlschmeckender Speisepilz. In der Literatur wird er meist als unbedeutend, geschmacklich wenig attraktiv oder sogar als ungenießbar beschrieben. Er ist zwar nicht giftig, aber wegen seines geringen Nährwerts, der kleinen Größe und des wenig ausgeprägten Geschmacks wird er in der Pilzküche praktisch nicht verwendet. Eine Zubereitungsempfehlung gibt es daher nicht, da er schlichtweg keine kulinarische Bedeutung hat. Wer Pilze sammelt, sollte sich auf bekanntere und wohlschmeckende Arten konzentrieren. Weitere Informationen findest du z.B. bei [123pilze.de](https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/MaeuseschwanzRuebling.htm) oder [mykoweb.de](https://www.mykoweb.de/baeospora-myosura.html).

Das Mäuseschwänzchen (Baespora myosura) ist ein kleiner, unscheinbarer Pilz, der meist an alten Fichtenzapfen wächst. Er gilt als **ungenießbar** und wird in der Literatur nicht als Speisepilz empfohlen. Es sind keine bekannten Vergiftungsfälle dokumentiert, aber aufgrund seiner geringen Größe, seines unscheinbaren Geschmacks und fehlender kulinarischer Bedeutung wird er nicht gesammelt oder zubereitet. **Fazit:** Das Mäuseschwänzchen ist nicht essbar und sollte nicht für Speisezwecke verwendet werden. Eine Zubereitung wird nicht empfohlen. Weitere Informationen findest du z.B. bei [123pilze.de](https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Maeuseschwaenzchen.htm) oder [Pilzforum.eu](https://www.pilzforum.eu/board/thread/13460-baespora-myosura-m%C3%A4useschw%C3%A4nzchen/).