Bananenpüree ist am besten ganz simpel: reife Banane zerdrücken, bei Bedarf mit etwas Zitronensaft oder Wasser glattrühren – mehr braucht es meist nicht. Einfaches Rezept Zutaten...
Kennst du ein vegetarisches, glutenfreies Gericht ohne Soja, Karotten und Petersilie?
Antwort vomEin geeignetes Gericht könnte eine Quinoa-Gemüse-Pfanne sein. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 200 g Quinoa - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 gelbe Paprika, gewürfelt - 1 Zucchini, gewürfelt - 1 Aubergine, gewürfelt - 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 EL Olivenöl - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Zitronensaft zum Abschmecken **Zubereitung:** 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen. 2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. 3. Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. 4. Kichererbsen, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen. 5. Gekochte Quinoa unter das Gemüse mischen und alles gut erhitzen. 6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dieses Gericht ist nicht nur vegetarisch und glutenfrei, sondern auch frei von Soja, Karotten und Petersilie.
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