Aus Buchweizen kannst du deutlich mehr machen als nur Brei: Er eignet sich für herzhafte Hauptgerichte, glutenfreie Teige, Frühstück und sogar Desserts. Entscheidend ist, ob du ganze K&...
Vegan essen?
Antwort vomEin veganes Mittagessen kann aus einer Vielzahl von leckeren und nahrhaften Gerichten bestehen. Hier sind einige Ideen: 1. **Quinoa-Salat mit Gemüse**: Quinoa, Kichererbsen, Gurken, Tomaten, Paprika, Avocado und ein Zitronen-Dressing. 2. **Linsensuppe**: Rote Linsen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze wie Kreuzkümmel und Kurkuma. 3. **Gemüse-Curry**: Verschiedene Gemüsesorten wie Süßkartoffeln, Blumenkohl, Erbsen und Spinat in einer Kokosmilch-Curry-Sauce. 4. **Falafel mit Hummus und Pita**: Selbstgemachte Falafel, Hummus, frisches Gemüse und Pita-Brot. 5. **Tofu-Stir-Fry**: Tofu, Brokkoli, Paprika, Karotten und Sojasauce, serviert mit Reis oder Nudeln. Diese Gerichte sind nicht nur vegan, sondern auch reich an Nährstoffen und sehr schmackhaft.
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Gibt es ein vegetarisches oder veganes Himmel-und-Erde-Rezept?
Ja. Vegetarisch: „Himmel und Erde“ besteht klassisch aus Kartoffeln („Erde“) und Apfelmus oder Äpfeln („Himmel“). Vegetarisch geht das sehr einfach, indem Sp...
Wie sieht eine zuckerfreie Mittagsmahlzeit aus?
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