Rezept für kalorienarmes Bananenbrot mit 3 Bananen ohne Eier und Zucker

**Kalorienarmes Bananenbrot ohne Eier und Zucker** **Zutaten:** - 3 reife Bananen - 200 g Haferflocken oder 180 g Dinkelmehl - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - 150 ml ungesüßte Pflanzenmilch - 2 EL Apfelmus - 1 TL Vanilleextrakt - optional: 50 g gehackte Walnüsse oder Heidelbeeren **Zubereitung:** 1. Ofen auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. 2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken. 3. Pflanzenmilch, Apfelmus und Vanille dazugeben und verrühren. 4. Haferflocken oder Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz mischen. 5. Trockene Zutaten zu den feuchten geben und kurz verrühren. 6. Optional Nüsse oder Beeren unterheben. 7. Teig in eine kleine Kastenform mit Backpapier füllen. 8. **45–55 Minuten** backen. 9. Abkühlen lassen und dann schneiden. **Tipp:** Für noch weniger Kalorien Haferflocken statt Nüsse verwenden und keine Schokostückchen zugeben. Das Brot wird süß genug durch die reifen Bananen.