Veganer Pfannkuchen mit Banane?

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Veganer Bananen-Pfannkuchen: **Zutaten** - 2 reife Bananen - 200 g Mehl - 300 ml Pflanzenmilch - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 1 TL Zimt optional - 1 TL Öl für den Teig - etwas Öl zum Ausbacken **Zubereitung** 1. Bananen zerdrücken. 2. Mit Pflanzenmilch verrühren. 3. Mehl, Backpulver, Salz und optional Zimt einrühren. 4. Kurz quellen lassen. 5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. 6. Kleine Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. **Tipp** Mit Ahornsirup, Beeren oder Nussmus servieren.

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