Mit welchem Gemüse lässt sich Sauerkraut strecken?

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Du kannst Sauerkraut gut mit mildem, wasserhaltigem oder leicht süßlichem Gemüse strecken, zum Beispiel: - Weißkohl oder Spitzkohl - Kartoffeln - Möhren - Zwiebeln - Lauch - Sellerie - Pastinaken - Paprika - Äpfel Besonders passend sind **Weißkohl, Kartoffeln und Möhren**, weil sie geschmacklich gut dazu passen und das Kraut ergiebiger machen, ohne stark zu dominieren. Wichtig: Rohes zusätzliches Gemüse macht das Gericht milder als das Sauerkraut selbst. Deshalb meist **mit anbraten oder mitschmoren**.

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