Einen Osterhasen backst du am einfachsten aus süßem Hefeteig: Teig machen, Hasen formen, gehen lassen, mit Ei bestreichen und goldbraun backen. Einfaches Rezept für 1 großen Oste...
Wie backe ich einen Osterhasen?
Antwort vom**Am einfachsten backst du einen Osterhasen mit einem lockeren Rührteig in einer Hasenform: Teig einfüllen, bei 175 °C backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker oder Schokoglasur dekorieren.** **Grundrezept:** 125 g weiche Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2–3 EL Milch. Alles zu einem glatten Teig verrühren. **So geht’s:** 1. Form einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. 2. Teig einfüllen – nur etwa zu 2/3, sonst läuft der Hase über. 3. Bei **175 °C Ober-/Unterhitze** ca. **30–40 Minuten** backen. 4. Stäbchenprobe machen, dann vollständig auskühlen lassen. 5. Mit **Puderzucker**, **Zuckerguss** oder **Schokolade** verzieren. ## Wichtig, damit der Hase gelingt - **Nicht zu viel Teig** einfüllen, sonst verliert die Form ihre Konturen. - Bei einer **3D-Backform** beide Hälften gut fetten und fest verschließen. - Erst **komplett abkühlen lassen**, sonst bricht der Hase leicht. ## Besser als Standard: so wird er saftiger Gib **50 g gemahlene Mandeln** statt eines Teils vom Mehl dazu. Das macht den Osterhasen saftiger und aromatischer als ein normaler trockener Kastenkuchen. Wenn du keinen Hasenform hast, kannst du auch einen **Blechkuchen backen und mit einer Hasen-Schablone ausschneiden**.
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