Nein – meistens musst du Rhabarber nicht schälen; nur sehr dicke, faserige oder ältere Stangen solltest du abziehen, weil sie sonst zäh bleiben. Junger, frischer Rhabarber mit gl...
Muss ich Kräuter einweichen und wie lange kochen?
Antwort vomDas hängt stark von den Kräutern ab. Allgemein: - **Zarte Kräuter** wie Minze, Melisse oder Kamille: **nicht einweichen**, meist nur mit heißem Wasser **5–10 Minuten ziehen lassen**, **nicht kochen**. - **Härtere Pflanzenteile** wie Wurzeln, Rinden oder Samen: **Einweichen optional**, oft **10–30 Minuten**, danach **5–20 Minuten leicht köcheln**. - **Getrocknete Blattkräuter**: meist **nicht einweichen**, sondern direkt aufgießen oder kurz mitziehen lassen. Kurz gesagt: **Einweichen ist meistens nicht nötig**, und **viele Kräuter sollte man gar nicht kochen**, weil dabei Wirkstoffe oder Aroma verloren gehen.
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