Küchenkräuter und Wildkräuter unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Herkunft und Nutzung: 1. **Herkunft:** - **Küchenkräuter:** Diese werden meist gezielt angebaut und kultiviert. Beispiele sind Petersilie, Basilikum, Thymian und Rosmarin. Sie sind oft in Gärten, auf Balkonen oder in speziellen Kräutertöpfen zu finden. - **Wildkräuter:** Diese wachsen natürlich in der freien Natur ohne menschliches Zutun. Beispiele sind Brennnessel, Löwenzahn, Giersch und Bärlauch. Sie sind oft auf Wiesen, in Wäldern oder an Wegrändern zu finden. 2. **Nutzung:** - **Küchenkräuter:** Sie werden hauptsächlich in der Küche verwendet, um Speisen zu würzen und zu verfeinern. Sie sind oft milder im Geschmack und werden regelmäßig in der alltäglichen Küche eingesetzt. - **Wildkräuter:** Diese können ebenfalls in der Küche verwendet werden, haben aber oft einen intensiveren Geschmack und werden auch für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Sie finden zudem Anwendung in der Naturheilkunde und als Heilkräuter. 3. **Verfügbarkeit:** - **Küchenkräuter:** Sie sind das ganze Jahr über in Supermärkten und Gartencentern erhältlich. - **Wildkräuter:** Ihre Verfügbarkeit hängt von der Jahreszeit und dem Standort ab. Sie müssen oft selbst gesammelt werden. Beide Arten von Kräutern können wertvolle Ergänzungen in der Küche und für die Gesundheit sein, wobei Küchenkräuter leichter zugänglich und vielseitiger im täglichen Gebrauch sind, während Wildkräuter oft besondere Aromen und gesundheitliche Vorteile bieten.