Hier ist ein einfaches Rezept, um Kaki (auch Persimone genannt) zu kochen und als leckeres Kompott oder Dessert zu genießen: **Zutaten:** - 3 reife Kaki - 2 EL Zucker (nach Geschmack) - 1/2 TL...
Vegetarisches Rezept?
Antwort vomEin einfaches und leckeres vegetarisches Rezept ist ein Gemüsecurry. Hier ist eine kurze Anleitung: **Zutaten:** - 1 EL Pflanzenöl - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben - 2 Karotten, in Scheiben geschnitten - 1 Paprika, gewürfelt - 1 Zucchini, gewürfelt - 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült - 1 Dose Kokosmilch - 2 EL Currypulver - 1 TL Kurkuma - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander zum Garnieren **Zubereitung:** 1. Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. 2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich ist. 3. Gib den Knoblauch und den Ingwer dazu und brate sie für weitere 2 Minuten. 4. Füge die Karotten, Paprika und Zucchini hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an. 5. Streue das Currypulver und Kurkuma über das Gemüse und rühre gut um. 6. Gieße die Kokosmilch und die Kichererbsen in den Topf und rühre alles gut um. 7. Lasse das Curry bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 9. Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Dieses Curry kann mit Reis oder Naan-Brot serviert werden. Guten Appetit!
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