Traditionelles Rezept für Thüringer Blechkuchen?

Ein traditionelles Rezept für Thüringer Blechkuchen ist der Thüringer Streuselkuchen. Hier ist eine einfache Anleitung:

**Zutaten:**

Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz

Für die Streusel:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker

**Zubereitung:**

1. **Hefeteig vorbereiten:**
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit einem Teelöffel Zucker verrühren. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
- Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung hineingießen.
- Zucker, weiche Butter, Ei und Salz hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. **Streusel zubereiten:**
- Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
- Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

3. **Kuchen zusammenstellen:**
- Den Hefeteig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.
- Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4. **Backen:**
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

5. **Abkühlen lassen:**
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Guten Appetit!