Hier ist ein einfaches Rezept, um Kaki (auch Persimone genannt) zu kochen und als leckeres Kompott oder Dessert zu genießen: **Zutaten:** - 3 reife Kaki - 2 EL Zucker (nach Geschmack) - 1/2 TL...
Zeige Rezept für Rindergulasch.
Antwort vomHier ist ein einfaches Rezept für Rindergulasch: **Zutaten:** - 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Wade), in Würfel geschnitten - 2 große Zwiebeln, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 EL Paprikapulver (edelsüß) - 1 EL Tomatenmark - 500 ml Rinderbrühe - 200 ml Rotwein (optional) - 2 EL Pflanzenöl - 1 TL Kümmel - 2 Lorbeerblätter - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten (optional) - 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten (optional) - 2 EL Mehl (optional, zum Andicken) **Zubereitung:** 1. Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. 2. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. 3. Das Rindfleisch dazugeben und von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne braune Farbe hat. 4. Das Paprikapulver und das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. 5. Mit Rotwein ablöschen (falls verwendet) und etwas einkochen lassen. 6. Die Rinderbrühe hinzufügen, Kümmel und Lorbeerblätter dazugeben. 7. Alles gut umrühren, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. 8. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe nachgießen. 9. Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Paprikastreifen hinzufügen (falls verwendet). 10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls das Gulasch zu dünn ist, kann es mit etwas in Wasser angerührtem Mehl angedickt werden. Das Rindergulasch kann mit Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Knödeln serviert werden. Guten Appetit!
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