Rezept für Grießklößchensuppe?

Hier ist ein einfaches Rezept für eine Grießklößchensuppe:

**Zutaten für die Grießklößchen:**
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 125 g Weichweizengrieß
- 1 Ei

**Zutaten für die Suppe:**
- 1,5 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Karotte
- 1 Lauch
- 1 Selleriestange
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren

**Zubereitung:**

1. **Grießklößchen vorbereiten:**
- Milch, Butter und eine Prise Salz in einem Topf aufkochen.
- Den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und so lange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
- Das Ei unter die abgekühlte Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. **Suppe vorbereiten:**
- Die Karotte, den Lauch und die Selleriestange waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Gemüse hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

3. **Grießklößchen formen und garen:**
- Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken aus der Grießmasse formen und in die leicht köchelnde Suppe geben.
- Die Grießklößchen etwa 10-15 Minuten in der Suppe ziehen lassen, bis sie gar sind und an die Oberfläche steigen.

4. **Servieren:**
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Guten Appetit!