Pita Rezept?

Ein einfaches Rezept für Pita-Brot:

**Zutaten:**
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl

**Zubereitung:**

1. **Hefe aktivieren:** In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und etwa 100 ml des warmen Wassers vermischen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

2. **Teig vorbereiten:** In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Eine Mulde in der Mitte formen und die Hefemischung, das restliche warme Wasser und das Olivenöl hineingeben.

3. **Teig kneten:** Alles gut vermischen und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

4. **Teig gehen lassen:** Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. **Teig formen:** Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Die Kugeln auf einer bemehlten Fläche flach drücken und zu runden Fladen von etwa 1 cm Dicke ausrollen.

6. **Pita backen:** Den Ofen auf 250°C vorheizen und ein Backblech im Ofen erhitzen. Die Teigfladen auf das heiße Backblech legen und etwa 5-7 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht gebräunt sind.

7. **Servieren:** Die Pita-Brote aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Sie können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Guten Appetit!