Hier ist ein einfaches Rezept, um Kaki (auch Persimone genannt) zu kochen und als leckeres Kompott oder Dessert zu genießen: **Zutaten:** - 3 reife Kaki - 2 EL Zucker (nach Geschmack) - 1/2 TL...
Petulla Rezept?
Antwort vomPetulla ist ein traditionelles albanisches Gebäck, das oft zum Frühstück oder als Snack serviert wird. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 500 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) - 1 TL Zucker - 1 TL Salz - 300 ml lauwarmes Wasser - 1 Ei - Pflanzenöl zum Frittieren **Zubereitung:** 1. **Hefe aktivieren:** In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und etwas lauwarmem Wasser (ca. 50 ml) vermischen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt. 2. **Teig vorbereiten:** In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Eine Mulde in der Mitte formen und das Ei, die Hefemischung und das restliche lauwarme Wasser hinzufügen. 3. **Teig kneten:** Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Wasser hinzufügen. 4. **Teig gehen lassen:** Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 5. **Teig formen:** Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in kleine Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann flach drücken. 6. **Frittieren:** In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Teigstücke portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Dabei einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. 7. **Abtropfen lassen:** Die fertigen Petulla mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 8. **Servieren:** Die Petulla können warm oder kalt serviert werden, oft mit Puderzucker bestreut oder mit Marmelade, Honig oder Käse. Guten Appetit!
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