Knusprige Falafel Wrap Rezept?

Hier ist ein einfaches Rezept für knusprige Falafel Wraps:

**Zutaten für die Falafel:**
- 250 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Frittieren

**Zutaten für den Wrap:**
- Fladenbrot oder Tortillas
- Hummus
- Joghurt-Tahini-Sauce (Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Salz)
- Frisches Gemüse (Tomaten, Gurken, Salat, rote Zwiebeln)
- Frische Kräuter (Petersilie, Minze)

**Zubereitung der Falafel:**
1. Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben.
2. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander hinzufügen.
3. Kreuzkümmel, Koriandersamen, Backpulver, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Alles zu einer groben Paste verarbeiten. Die Mischung sollte nicht zu fein sein.
5. Die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
7. Pflanzenöl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Falafel-Bällchen darin goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

**Zubereitung des Wraps:**
1. Fladenbrot oder Tortilla mit Hummus bestreichen.
2. Einige Falafel-Bällchen darauflegen.
3. Frisches Gemüse und Kräuter hinzufügen.
4. Mit Joghurt-Tahini-Sauce beträufeln.
5. Den Wrap zusammenrollen und genießen.

Guten Appetit!