Das Judasohr (Auricularia auricula-judae) ist ein Speisepilz mit mildem, leicht nussigem Geschmack und einer knackigen, gelatineartigen Konsistenz. Frisch gesammelt eignet es sich besonders gut fü...
Hier ist ein einfaches Rezept für Eierlose Cookies: **Zutaten:** - 200 g Mehl - 100 g Zucker - 100 g Butter oder Margarine (weich) - 50 ml Milch (pflanzlich oder tierisch) - 1 TL Backpulver - 1 TL Vanilleextrakt (optional) - Eine Prise Salz - Schokoladenstückchen oder Nüsse (nach Belieben) **Zubereitung:** 1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. 2. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. 3. Füge die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen. 4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. 5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. 6. Optional: Schokoladenstückchen oder Nüsse unter den Teig heben. 7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen. 8. Die Cookies etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. 9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Viel Spaß beim Backen!
Das Judasohr (Auricularia auricula-judae) ist ein Speisepilz mit mildem, leicht nussigem Geschmack und einer knackigen, gelatineartigen Konsistenz. Frisch gesammelt eignet es sich besonders gut fü...
Hier ist ein klassisches Rezept für original schwäbischen Spätzleteig: **Zutaten:** - 400 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) - 4 Eier (Größe M) - 150 ml Wasser (alternativ: Mil...
Hier ist ein einfaches Rezept für Kartoffelsuppe ohne Knoblauch: **Zutaten:** - 800 g Kartoffeln (mehligkochend) - 1 Zwiebel - 2 Möhren - 1 Stange Lauch - 1 Liter Gemüsebrühe - 2...
Sehr junger Bärlauch, der im Januar nur wenige Zentimeter groß ist, hat ein besonders feines Aroma und zarte Blätter. In diesem Stadium kannst du ihn tatsächlich mitsamt der klein...
Wegerich-Pommes sind eine kreative und gesunde Alternative zu klassischen Pommes, bei denen die Blätter des Spitzwegerichs (Plantago lanceolata) verwendet werden. So kannst du sie zubereiten: **...
Hier sind zwei verschiedene Rezepte für Schweinerückenbraten im Airfryer: --- **Rezept 1: Klassischer Schweinerückenbraten** **Zutaten:** - 800 g Schweinerücken (ohne Knochen) -...
Schweinerücken ist ein mageres, zartes Stück Fleisch, das sich vielseitig verwenden lässt. Hier einige beliebte Gerichte und Zubereitungsarten: 1. **Schweinerückenbraten** Im...
Pangasiusfilet lässt sich einfach und vielseitig zubereiten. Hier ist eine klassische Methode zum Braten in der Pfanne: **Zutaten:** - Pangasiusfilets (frisch oder aufgetaut) - Salz und Pfeffer...
Weißwürste sind eine traditionelle bayerische Spezialität. Sie bestehen hauptsächlich aus Kalbfleisch, Schweinespeck, frischer Petersilie und Gewürzen. Hier ist eine Übe...
Ein „falscher Hase“ ist ein traditionelles Gericht der deutschen Küche. Es handelt sich dabei um einen Hackbraten, der meist aus gemischtem Hackfleisch (Rind und Schwein), Zwiebeln, e...