Was darf man bei Zöliakie nicht essen?

Question

Was darf man bei Zöliakie nicht essen?

Antwort

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Wie viel Protein benötigt ein Mensch über 70 täglich?

Welche Ernährung hilft bei Rheuma, Migräne, Schwindel, Akne und Menstruationsbeschwerden und wie wirksam ist antientzündliche Ernährung?

Wie stärke ich mich für den Winter?

Ist Palmöl gefährlich?

Hilft Ernährung bei einer Pilzinfektion?

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Bei Zöliakie darfst du keine Lebensmittel essen, die Gluten enthalten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in bestimmten Getreidesorten vorkommt. Konkret solltest du folgende Getreide und daraus hergestellte Produkte meiden: - Weizen (inklusive Dinkel, Grünkern, Emmer, Einkorn, Kamut) - Roggen - Gerste - Hafer (außer speziell glutenfrei deklarierter Hafer) - Triticale (eine Kreuzung aus Weizen und Roggen) - Produkte, die diese Getreide enthalten, wie Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse, Pizza, Pasta, Paniermehl, Bier (außer glutenfreies Bier), Müsli, Fertiggerichte und viele verarbeitete Lebensmittel Achte auch auf versteckte Glutenquellen in Soßen, Suppen, Wurstwaren, Süßigkeiten und Fertigprodukten. Gluten kann auch als Bindemittel oder Stabilisator in Lebensmitteln verwendet werden. Erlaubt sind dagegen glutenfreie Getreide und Pseudogetreide wie Reis, Mais, Hirse, Buchweizen, Quinoa und Amaranth sowie alle unverarbeiteten Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier (sofern sie nicht mit glutenhaltigen Zutaten verarbeitet wurden). Weitere Informationen findest du z.B. bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft: https://www.dzg-online.de/

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Für Menschen über 70 Jahren empfehlen Fachgesellschaften wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) eine tägliche Proteinzufuhr von etwa **1,0 bis 1,2 Gramm Protein pro... [mehr]

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Für Menschen über 70 Jahren empfehlen Fachgesellschaften wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) eine tägliche Proteinzufuhr von etwa **1,0 bis 1,2 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht**. Das bedeutet zum Beispiel: - Eine 70 kg schwere Person sollte täglich etwa 70–84 Gramm Protein zu sich nehmen. Mit zunehmendem Alter steigt der Proteinbedarf leicht an, da der Körper Muskelmasse abbaut und die Proteinsynthese weniger effizient wird. Eine ausreichende Proteinzufuhr unterstützt den Erhalt von Muskelkraft und Funktion. Weitere Informationen findest du bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/protein/).

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Eine antientzündliche Ernährung kann bei den genannten Beschwerden – Rheuma, Migräne, chronischer Schwindel, Akne und starken Menstruationsbeschwerden – unterstützend w... [mehr]

Accepted Answer

Eine antientzündliche Ernährung kann bei den genannten Beschwerden – Rheuma, Migräne, chronischer Schwindel, Akne und starken Menstruationsbeschwerden – unterstützend wirken, da viele dieser Erkrankungen mit Entzündungsprozessen im Körper in Verbindung stehen. **Rheuma:** Bei rheumatischen Erkrankungen ist eine antientzündliche Ernährung besonders empfehlenswert. Studien zeigen, dass der Verzehr von Omega-3-Fettsäuren (z.B. aus fettem Fisch, Leinsamen, Walnüssen), viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und gesunden Ölen (z.B. Olivenöl) Entzündungen reduzieren und Beschwerden lindern kann. Auch das Meiden von rotem Fleisch, Zucker und stark verarbeiteten Lebensmitteln ist ratsam. **Migräne:** Migräne kann durch bestimmte Nahrungsmittel getriggert werden, aber auch Entzündungen spielen eine Rolle. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist, kann helfen, die Häufigkeit und Intensität von Migräneanfällen zu reduzieren. **Chronischer Schwindel:** Die Ursachen für chronischen Schwindel sind vielfältig. Wenn Entzündungen beteiligt sind (z.B. bei Autoimmunerkrankungen), kann eine antientzündliche Ernährung unterstützend wirken. Generell ist eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung empfehlenswert. **Akne:** Akne wird durch hormonelle und entzündliche Prozesse beeinflusst. Eine Ernährung mit wenig Zucker, wenig Milchprodukten und wenig hochglykämischen Lebensmitteln sowie reich an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren kann das Hautbild verbessern. **Starke Menstruationsbeschwerden:** Auch hier können Entzündungen eine Rolle spielen. Eine Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Magnesium, Vitamin E und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist, kann helfen, Beschwerden zu lindern. **Fazit:** Eine antientzündliche Ernährung ist bei allen genannten Beschwerden einen Versuch wert. Sie kann Symptome lindern, ersetzt aber keine ärztliche Behandlung. Empfehlenswert sind: - Viel Gemüse und Obst - Vollkornprodukte - Gesunde Fette (z.B. Olivenöl, Nüsse, Samen) - Omega-3-Fettsäuren (z.B. fetter Fisch, Leinsamen) - Wenig Zucker und Weißmehlprodukte - Wenig rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/) oder bei [Rheuma-Liga Deutschland](https://www.rheuma-liga.de/). Eine individuelle Beratung durch eine*n Ernährungsberater*in oder Ärzt*in ist bei chronischen Beschwerden immer sinnvoll.

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Um dich für den Winter zu stärken, kannst du verschiedene Maßnahmen ergreifen, um dein Immunsystem zu unterstützen und dich allgemein fit zu halten: 1. **Gesunde Ernährung:*... [mehr]

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Um dich für den Winter zu stärken, kannst du verschiedene Maßnahmen ergreifen, um dein Immunsystem zu unterstützen und dich allgemein fit zu halten: 1. **Gesunde Ernährung:** Iss viel Obst und Gemüse, um deinen Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Besonders Vitamin C (z.B. in Zitrusfrüchten, Paprika) und Zink (z.B. in Nüssen, Fleisch) sind wichtig für das Immunsystem. 2. **Ausreichend Schlaf:** Achte auf genügend und erholsamen Schlaf, da der Körper in der Nacht regeneriert und das Immunsystem gestärkt wird. 3. **Bewegung an der frischen Luft:** Regelmäßige Bewegung, auch bei kühlem Wetter, fördert die Durchblutung und stärkt die Abwehrkräfte. 4. **Wechselduschen und Saunagänge:** Diese können die Durchblutung anregen und das Immunsystem trainieren. 5. **Stress reduzieren:** Chronischer Stress schwächt das Immunsystem. Entspannungsübungen wie Yoga, Meditation oder Atemtechniken können helfen. 6. **Hände regelmäßig waschen:** So schützt du dich vor vielen Krankheitserregern, die im Winter häufiger auftreten. 7. **Warme Kleidung:** Schütze dich vor Kälte, indem du dich dem Wetter entsprechend anziehst, besonders Kopf, Hände und Füße. 8. **Ausreichend trinken:** Auch im Winter ist es wichtig, genug Wasser zu trinken, um die Schleimhäute feucht zu halten. 9. **Vitamin D:** Da im Winter weniger Sonnenlicht vorhanden ist, kann ein Vitamin-D-Mangel entstehen. Eventuell ist eine Ergänzung sinnvoll – sprich dazu am besten mit deinem Arzt. Mit diesen Tipps kannst du dein Immunsystem stärken und bist besser für die kalte Jahreszeit gewappnet.

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Palmöl an sich ist nicht grundsätzlich gefährlich, aber es gibt einige Aspekte, die kritisch betrachtet werden sollten: **Gesundheitliche Aspekte:** Palmöl enthält viele ge... [mehr]

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Palmöl an sich ist nicht grundsätzlich gefährlich, aber es gibt einige Aspekte, die kritisch betrachtet werden sollten: **Gesundheitliche Aspekte:** Palmöl enthält viele gesättigte Fettsäuren. Ein hoher Konsum gesättigter Fette kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. In Maßen konsumiert, ist Palmöl jedoch für die meisten Menschen unbedenklich. Bei der industriellen Verarbeitung (z. B. starkes Erhitzen) können zudem potenziell schädliche Stoffe wie 3-MCPD oder Glycidyl-Fettsäureester entstehen, die als möglicherweise krebserregend gelten. **Ökologische und soziale Aspekte:** Der Anbau von Palmöl ist mit erheblichen Umweltproblemen verbunden. Für Plantagen werden oft große Flächen Regenwald gerodet, was zur Zerstörung von Lebensräumen, Artensterben und erhöhten CO₂-Emissionen führt. Auch soziale Probleme wie Landkonflikte und schlechte Arbeitsbedingungen sind verbreitet. **Fazit:** Palmöl ist in Maßen gesundheitlich unbedenklich, kann aber bei übermäßigem Verzehr und durch industrielle Verarbeitung problematisch sein. Die größten Gefahren liegen jedoch in den ökologischen und sozialen Folgen des Anbaus. Wer Palmöl konsumiert, sollte auf nachhaltige Zertifizierungen wie RSPO achten. Weitere Informationen findest du z. B. bei [WWF](https://www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaft/palmoel) oder [BUND](https://www.bund.net/themen/ressourcen/palmoel/).

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Eine gesunde Ernährung kann das Immunsystem stärken und damit indirekt helfen, Pilzinfektionen vorzubeugen oder deren Verlauf positiv zu beeinflussen. Allerdings kann Ernährung allein e... [mehr]

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Eine gesunde Ernährung kann das Immunsystem stärken und damit indirekt helfen, Pilzinfektionen vorzubeugen oder deren Verlauf positiv zu beeinflussen. Allerdings kann Ernährung allein eine bestehende Pilzinfektion in der Regel nicht heilen – dafür sind meist gezielte medizinische Behandlungen notwendig. Einige allgemeine Ernährungstipps, die unterstützend wirken können: - **Zucker und Weißmehl reduzieren:** Viele Pilze, wie z.B. Candida, gedeihen besonders gut bei einer zuckerreichen Ernährung. Weniger Zucker und einfache Kohlenhydrate können das Pilzwachstum hemmen. - **Ballaststoffreiche Kost:** Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora, was das Immunsystem unterstützt. - **Probiotika:** Lebensmittel wie Joghurt mit lebenden Kulturen oder fermentierte Produkte (z.B. Sauerkraut, Kefir) können das Gleichgewicht der Darmflora fördern. - **Ausreichend Vitamine und Mineralstoffe:** Besonders wichtig sind Vitamin C, Zink und Eisen für ein starkes Immunsystem. - **Ausreichend trinken:** Viel Wasser unterstützt die Ausscheidung von Giftstoffen. Wichtig: Bei einer akuten oder wiederkehrenden Pilzinfektion sollte immer ein Arzt oder eine Ärztin aufgesucht werden. Ernährung kann unterstützend wirken, ersetzt aber keine medizinische Behandlung. Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/) oder bei [Onmeda](https://www.onmeda.de/krankheiten/pilzinfektion.html).