Oxalsäure wurde früher auch als Kleesäure bezeichnet. Der Name leitet sich von der Tatsache ab, dass die Säure in verschiedenen Pflanzen, insbesondere in Sauerampfer und anderen Kl...
Fragen zu Oxalsäure
Frage stellenFragen und Antworten zum Thema Oxalsäure
Wie wurde Oxalsäure erstmals hergestellt?
Oxalsäure wurde erstmals im Jahr 1776 von dem schwedischen Chemiker Carl Wilhelm Scheele entdeckt. Scheele isolierte die Säure aus Oxalis, einer Pflanzengattung, die auch als Sauerklee bekan...
Was sind die Strukturmerkmale von Oxalsäure?
Oxalsäure, chemisch als Ethandisäure bekannt, hat die Summenformel C₂H₂O₄. Ihr Strukturmerkmal besteht aus zwei Carboxylgruppen (-COOH), die an ein zwei Kohlenstoffatome umfassendes Rüc...
Wie viel Oxalsäure enthält japanischer Staudenknöterich in Prozent?
Einen verlässlich belegten Prozentwert für den Oxalsäuregehalt von japanischem Staudenknöterich gibt es nicht pauschal, weil er je nach Pflanzenteil, Alter und Standort stark schwa...
Enthalten junge Triebe des japanischen Staudenknöterichs weniger Oxalsäure als meterhohe Pflanzen?
Ja. Junge Triebe des japanischen Staudenknöterichs enthalten in der Regel weniger Oxalsäure als ältere, hoch aufgeschossene Pflanzenteile; praktisch heißt das: Wenn überhaupt...
Was enthält mehr Oxalsäure: Rhabarberstangen oder 20 cm lange Triebe des Japanischen Staudenknöterichs?
Rhabarberstangen enthalten nach belastbaren Nährwertangaben sehr wahrscheinlich mehr Oxalsäure als 20 cm lange Triebe des Japanischen Staudenknöterichs. Für Rhabarber werden rund 4...
Gibt es Todesfälle durch Rhabarber?
Ja, es gibt dokumentierte Fälle von Vergiftungen durch Rhabarber, insbesondere durch den Verzehr großer Mengen der Blätter, die Oxalsäure und Anthrachinone enthalten. Diese Substa...
Ist Hain-Ampfer gelegentlich (1-2x pro Woche) auch in größerer Menge an einem Tag essbar?
Hain-Ampfer (Rumex acetosella) ist grundsätzlich essbar und wird oft als Wildkraut in Salaten oder als Gemüse verwendet. Allerdings enthält er – wie viele Ampferarten – Oxal...
