Ja, es gibt dokumentierte Fälle von Vergiftungen durch Rhabarber, insbesondere durch den Verzehr großer Mengen der Blätter, die Oxalsäure und Anthrachinone enthalten. Diese Substanzen können in hohen Dosen toxisch sein und zu Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und in extremen Fällen zu Nierenversagen führen. Todesfälle sind jedoch sehr selten und meist auf den Verzehr großer Mengen der Blätter zurückzuführen. Die Stängel des Rhabarbers, die üblicherweise gegessen werden, enthalten deutlich weniger Oxalsäure und sind in normalen Mengen unbedenklich.