Welcher Reis ist am gesündesten?

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Brauner Reis gilt oft als gesündester Reis, da er weniger verarbeitet ist und mehr Nährstoffe enthält als weißer Reis. Er behält die Kleie und den Keim, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Insbesondere enthält brauner Reis mehr Magnesium, Phosphor, Selen, Thiamin und Niacin. Auch der höhere Ballaststoffgehalt kann zur besseren Verdauung beitragen und länger satt machen.

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