Ja – solche „Zero“-Schokoladenprodukte gibt es nicht nur online, sondern auch regulär im stationären Handel. Am ehesten findest du sie bei dm, Rossmann, REWE und EDEKA; die...
Wie macht man Schokoladenmousse?
Antwort vomSchokoladenmousse (klassisch, luftig) stellst du so her: **Zutaten (für ca. 4 Portionen)** - 200 g Zartbitterschokolade - 3 Eier (getrennt) - 40 g Zucker (optional, je nach Schokolade) - 200 ml Sahne (kalt) - 1 Prise Salz **Zubereitung** 1. **Schokolade schmelzen:** Schokolade über einem Wasserbad (oder vorsichtig in der Mikrowelle) schmelzen und anschließend lauwarm abkühlen lassen. 2. **Eigelb einrühren:** Eigelb nacheinander in die lauwarme Schokolade rühren, bis die Masse glatt ist. 3. **Eiweiß schlagen:** Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. 4. **Sahne schlagen:** Sahne separat steif schlagen. 5. **Unterheben:** Erst die geschlagene Sahne, dann das Eiweiß in 2–3 Portionen vorsichtig unter die Schokomasse heben (nicht rühren, damit es luftig bleibt). 6. **Kühlen:** In Schälchen füllen und mindestens 3–4 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen. **Hinweis:** Wegen roher Eier ist das für Schwangere, kleine Kinder, Ältere oder Immungeschwächte nicht ideal.
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