Was ist die prozentuale Fettsäuren Zusammensetzung von Sesamöl?

Sesamöl hat eine charakteristische Fettsäurezusammensetzung. Die prozentuale Verteilung der Fettsäuren kann je nach Quelle und Herstellungsprozess leicht variieren, aber im Allgemeinen enthält Sesamöl folgende Fettsäuren: - Einfach ungesättigte Fettsäuren: ca. 40-50% (hauptsächlich Ölsäure) - Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: ca. 40-50% (hauptsächlich Linolsäure) - Gesättigte Fettsäuren: ca. 10-15% (hauptsächlich Palmitinsäure und Stearinsäure) Diese Werte sind Durchschnittswerte und können je nach Qualität und Art des Sesamöls variieren.