Damit du gesundheitliche Beeinträchtigungen durch Ernährung möglichst vermeidest, sollte deine Ernährung vor allem aus wenig verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln bestehen, erg&...
Sollte man Kartoffeln mit Schale essen?
Antwort vomJa — meistens schon. Die Schale von Kartoffeln ist essbar und enthält Ballaststoffe sowie einige Nährstoffe. Sinnvoll ist das vor allem bei: - frischen, festen Kartoffeln - Bio-Kartoffeln - gründlich gewaschenen Kartoffeln Nicht mitessen sollte man die Schale, wenn die Kartoffel: - grün ist - stark keimt - schrumpelig oder verdorben ist Denn dann kann mehr Solanin enthalten sein, was unverträglich sein kann. Kurz: **Gut gewaschene, unbeschädigte Kartoffeln kann man mit Schale essen. Grüne oder keimende Kartoffeln besser schälen oder wegwerfen.**
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