Ja: Lila Möhren kannst du roh essen. Radicchio wäschst du am besten erst kurz vor dem Essen, indem du die äußeren Blätter entfernst, den Kopf halbierst oder die Blätter...
Welche Gewürze passen zu Möhren-Pastinaken-Rohkost?
Antwort vomZu Möhren-Pastinaken-Rohkost passen besonders gut folgende Gewürze und Kräuter: - Zitronensaft oder Limettensaft (für Frische) - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - Kreuzkümmel (gemahlen oder als Samen, für eine orientalische Note) - Koriander (frisch gehackt oder gemahlen) - Petersilie oder Schnittlauch (frisch) - Dill (frisch oder getrocknet) - Ingwer (frisch gerieben, für etwas Schärfe) - Muskatnuss (sparsam verwenden) - Currypulver (für eine exotische Note) - Honig oder Ahornsirup (für eine leichte Süße, besonders in Kombination mit Senf) - Senf (besonders körniger Senf für Dressings) Ein einfaches Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Honig passt ebenfalls sehr gut zu dieser Rohkost. Je nach Geschmack kannst du die Gewürze und Kräuter kombinieren und variieren.
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