Gemüse hält sich dort oft länger frisch, weil die Gemüseschublade dafür gebaut ist, Feuchtigkeit besser zu halten und das Gemüse dadurch langsamer austrocknet. Die Haupt...
Kann Gemüse in der Gemüseschublade im Kühlschrank wegen der höheren Feuchtigkeit schneller schimmeln?
Antwort vomJa. Die Gemüseschublade ist meist **feuchter**, damit Gemüse nicht so schnell austrocknet. Das ist für viele Sorten gut, kann aber **Schimmel begünstigen**, besonders wenn: - das Gemüse schon leicht beschädigt ist - sich **Kondenswasser** bildet - alles zu dicht gepackt ist - faules oder schimmelndes Gemüse danebenliegt - ungewaschenes, aber nasses Gemüse eingelagert wird **Wichtig:** Feuchtigkeit allein ist nicht immer schlecht. Viele Gemüsearten bleiben in der Schublade **länger frisch** als außerhalb. Problematisch wird es vor allem bei **zu viel Nässe** und **zu wenig Luftzirkulation**. **Praktisch gilt:** - Gemüse **trocken** einlagern - Nasses Gemüse erst abtrocknen - Faulstellen sofort entfernen - Schublade regelmäßig reinigen - Papiertuch hineinlegen, um Feuchtigkeit aufzunehmen Kurz: **Ja, theoretisch kann Gemüse dort wegen der höheren Feuchtigkeit schneller schimmeln — aber nur, wenn es zu nass wird.**
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