Ja – Tofu eignet sich gut für Zwiebelgulasch, aber du solltest ihn nicht wie Fleisch behandeln: Entscheidend ist, ihn erst kräftig anzubraten und das Gulasch über Zwiebeln, Paprik...
Wie lange hält geöffneter Naturtofu im Kühlschrank bei 4 Grad?
Antwort vom**Geöffneter Naturtofu hält bei 4 °C im Kühlschrank meist noch etwa 3 bis 5 Tage – danach steigt das Risiko für Verderb deutlich.** Entscheidend ist, dass er sauber gelagert wird, am besten in einem geschlossenen Behälter, knapp mit frischem Wasser bedeckt; das Wasser täglich wechseln. Wenn der Tofu säuerlich riecht, schmierig wird, sich verfärbt oder Bläschen bildet, solltest du ihn nicht mehr essen. Ohne Wasser und nur in der geöffneten Packung trocknet er oft schneller aus und verdirbt eher. Wichtig ist der Unterschied zwischen **Mindesthaltbarkeitsdatum ungeöffnet** und **Haltbarkeit nach dem Öffnen**: Nach dem Öffnen zählt nicht mehr das volle Packungsdatum, sondern vor allem Hygiene, Temperatur und Lagerung. Praktisch heißt das: Wenn du ihn gestern geöffnet hast, ist er meist noch unproblematisch; nach knapp einer Woche würde ich Naturtofu im Zweifel entsorgen.
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