Ja — Spitzpaprika kannst du problemlos im Ganzen einfrieren, aber nach dem Auftauen sind sie weich und taugen eher zum Kochen als für Salat oder Rohkost. Wenn du sie ganz einfrierst, wasch...
Warum hält sich Gemüse in der Gemüseschublade im Kühlschrank länger frisch als in anderen Fächern?
Antwort vomGemüse hält sich dort oft länger frisch, weil die Gemüseschublade dafür gebaut ist, **Feuchtigkeit besser zu halten** und das Gemüse dadurch **langsamer austrocknet**. Die Hauptgründe: - **Höhere Luftfeuchtigkeit**: In der Schublade entweicht weniger Feuchtigkeit. Salat, Karotten oder Gurken bleiben dadurch länger knackig. - **Stabilere Bedingungen**: Beim Öffnen der Kühlschranktür schwanken Temperatur und Luftstrom in den normalen Fächern stärker. Unten in der Schublade ist es geschützter. - **Weniger Zugluft**: Trockene Kühlschrankluft lässt Gemüse schneller schrumpeln. Die Schublade bremst das. - **Teilweise getrennt von Obst**: Manche Obstsorten geben **Ethylen** ab, ein Reifegas. Das kann Gemüse schneller altern lassen. In getrennten Schubladen bleibt es oft länger frisch. Wichtig: - Nicht jedes Gemüse gehört in den Kühlschrank. **Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch** lagert man meist besser außerhalb. - Blattgemüse profitiert besonders stark von der Gemüseschublade. Kurz: **Die Schublade ist feuchter, ruhiger und gemüseschonender als die anderen Fächer.**
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