Gelierzucker ohne Kochen (wie der von Biovegan) eignet sich nicht nur für die Herstellung von Rohkost-Marmeladen und -Konfitüren, sondern auch für viele andere Anwendungen in der Rohkost-Küche. Hier einige Ideen: 1. **Fruchtaufstriche & Chutneys:** Du kannst pürierte Früchte mit dem Gelierzucker vermengen und so schnell frische, rohköstliche Aufstriche oder Chutneys herstellen. 2. **Desserts & Cremes:** Der Gelierzucker eignet sich zum Andicken von roh-veganen Cremes, Mousse oder Puddings auf Fruchtbasis. 3. **Tortenfüllungen:** Für Rohkost-Torten kannst du Fruchtpürees mit Gelierzucker andicken und als Schicht oder Füllung verwenden. 4. **Fruchtgelees:** Auch Gelees aus Säften oder Smoothies lassen sich damit herstellen, ohne dass die Zutaten erhitzt werden müssen. 5. **Fruchtige Toppings:** Für Bowls, Pancakes oder Eis kannst du Fruchtsoßen mit Gelierzucker andicken. 6. **Pralinen & Energiekugeln:** In manchen Rezepten für rohe Pralinen oder Energiekugeln kann Gelierzucker helfen, die Masse zu binden. Wichtig: Da der Gelierzucker ohne Kochen speziell für die Kaltanwendung entwickelt wurde, bleibt die Rohkost-Qualität erhalten, und Vitamine sowie Enzyme werden geschont. Weitere Informationen findest du direkt beim Hersteller: [Biovegan Gelierzucker ohne Kochen](https://www.biovegan.de/produkte/gelierzucker-ohne-kochen/)