Nenne ein ausgefallenes High Protein Low Cal Frühstück?

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Nenne ein ausgefallenes High Protein Low Cal Frühstück?

Antwort

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Was bedeutet endogener Kot und Urin bei der Berechnung der biologischen Wertigkeit?

Was bedeutet Retention bei der biologischen Wertigkeit?

Was ist das Proteinwirkungsverhältnis (PER)?

Wie viel Gramm Protein enthält ein 200-Gramm-Stück Feta-Käse?

Was benötigt man für Overnight Porridge und kann man es am nächsten Tag mit griechischem Joghurt verfeinern?

Wie viel Protein enthält 100 g Feta?

Wie viel Protein hat Schafskäse im Vergleich zu Hüttenkäse?

Rezept für gesunde, kalorienarme Nussschnecken ohne Zucker oder Erythrit?

Rezept für leckere fluffige gesunde kalorienarme Nussschnecken?

In welchen Lebensmitteln sind viele Eiweiße enthalten?

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Ein ausgefallenes High-Protein-Low-Calorie-Frühstück ein "Protein-Pfannk" sein. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 1 Banane - 2 Eier - 1 Messlöffel Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade) - 1 Teelöffel Backpulver - Eine Prise Zimt - Ein paar Beeren (z.B. Blaubeeren) zum Garnieren **Zubereitung:** 1. Die Banane in einer Schüssel zerdrücken. 2. Die Eier hinzufügen und gut verrühren. 3. Proteinpulver, Backpulver und Zimt hinzufügen und alles gut vermischen. 4. Eine Pfanne leicht einfetten und auf mittlerer Hitze erwärmen. 5. Den Teig in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen formen. 6. Auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. 7. Mit Beeren garnieren und servieren. Dieses Frühstück ist proteinreich, kalorienarm und bietet eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Frühstücksgerichten.

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Endogener Kot und Urin bezeichnen in der Ernährungswissenschaft die Stickstoffausscheidungen, die unabhängig von der aufgenommenen Nahrung entstehen. Sie stammen aus dem körpereigenen S... [mehr]

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Endogener Kot und Urin bezeichnen in der Ernährungswissenschaft die Stickstoffausscheidungen, die unabhängig von der aufgenommenen Nahrung entstehen. Sie stammen aus dem körpereigenen Stoffwechsel, etwa durch den Abbau körpereigener Proteine, abgeschilferte Darmzellen oder Verdauungssekrete. Bei der **Berechnung der biologischen Wertigkeit** eines Proteins wird gemessen, wie viel des aufgenommenen Nahrungsproteins tatsächlich im Körper zum Aufbau von körpereigenem Protein genutzt werden kann. Dazu wird die Stickstoffbilanz bestimmt: Man misst, wie viel Stickstoff (als Maß für Protein) aufgenommen und wie viel ausgeschieden wird. Um die **tatsächliche Verwertung** des Nahrungsproteins zu berechnen, müssen die **endogenen Verluste** (also der Stickstoff im Kot und Urin, der nicht aus der Nahrung, sondern aus dem Körper selbst stammt) abgezogen werden. Nur so erhält man den Anteil des Stickstoffs, der wirklich aus dem Nahrungsprotein stammt und nicht aus körpereigenem Abbau. **Zusammengefasst:** Endogener Kot und Urin sind die körpereigenen Stickstoffverluste, die bei der Berechnung der biologischen Wertigkeit abgezogen werden müssen, um die tatsächliche Verwertung des Nahrungsproteins korrekt zu bestimmen.

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Die Retention im Zusammenhang mit der biologischen Wertigkeit beschreibt, wie viel des aufgenommenen Nahrungsproteins tatsächlich im Körper zurückgehalten (retiniert) und für den A... [mehr]

Accepted Answer

Die Retention im Zusammenhang mit der biologischen Wertigkeit beschreibt, wie viel des aufgenommenen Nahrungsproteins tatsächlich im Körper zurückgehalten (retiniert) und für den Aufbau von körpereigenem Protein genutzt wird. Sie ist ein Maß dafür, wie effizient der Körper das zugeführte Eiweiß verwerten kann. Konkret bedeutet das: Nach der Aufnahme von Protein wird gemessen, wie viel Stickstoff (als Indikator für Protein) im Körper verbleibt, nachdem Verluste über Urin und Kot abgezogen wurden. Die Retention ist also der Anteil des aufgenommenen Stickstoffs, der im Körper eingebaut wird. Die biologische Wertigkeit eines Proteins gibt an, wie gut das Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umgewandelt werden kann. Je höher die Retention, desto höher ist in der Regel auch die biologische Wertigkeit, weil mehr des aufgenommenen Proteins tatsächlich für den Körperaufbau genutzt wird. Zusammengefasst: Retention bei der biologischen Wertigkeit bedeutet, wie viel des aufgenommenen Proteins im Körper verbleibt und für den Aufbau von körpereigenem Eiweiß genutzt wird. Sie ist ein zentrales Kriterium zur Bewertung der Qualität von Nahrungsproteinen.

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Das **Protein-Efficiency-Ratio (PER)**, auf Deutsch **Proteinwirkungsverhältnis**, ist eine Kennzahl zur Bewertung der biologischen Wertigkeit eines Proteins. Sie gibt an, wie effizient ein Prote... [mehr]

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Das **Protein-Efficiency-Ratio (PER)**, auf Deutsch **Proteinwirkungsverhältnis**, ist eine Kennzahl zur Bewertung der biologischen Wertigkeit eines Proteins. Sie gibt an, wie effizient ein Protein im Körper zum Aufbau von Körpermasse (meist Muskelmasse) genutzt werden kann. **Berechnung:** PER = Gewichtszunahme (g) / aufgenommene Proteinmenge (g) **Anwendung:** - In der Regel wird PER in Tierversuchen (meist mit Ratten) bestimmt. - Die Tiere erhalten eine definierte Menge des zu testenden Proteins, und die Gewichtszunahme wird gemessen. - Ein höherer PER-Wert bedeutet, dass das Protein besonders gut zum Wachstum beiträgt. **Beispiel:** Wenn eine Ratte nach Aufnahme von 10 g Protein 5 g an Körpergewicht zunimmt, beträgt das PER 0,5. **Einschränkungen:** - PER ist nicht direkt auf den Menschen übertragbar, da der Aminosäurebedarf von Ratten und Menschen unterschiedlich ist. - Heute werden oft andere Methoden wie die biologische Wertigkeit oder der PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) bevorzugt. **Zusammenfassung:** Das Proteinwirkungsverhältnis (PER) ist ein Maß dafür, wie gut ein Protein das Wachstum fördert, gemessen als Gewichtszunahme pro aufgenommenem Gramm Protein.

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Ein 200-Gramm-Stück Feta-Käse enthält etwa 28 bis 32 Gramm Protein. Der genaue Wert hängt von der Marke und dem Fettgehalt ab, aber durchschnittlich enthält Feta-Käse pro... [mehr]

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Ein 200-Gramm-Stück Feta-Käse enthält etwa 28 bis 32 Gramm Protein. Der genaue Wert hängt von der Marke und dem Fettgehalt ab, aber durchschnittlich enthält Feta-Käse pro 100 Gramm etwa 14 bis 16 Gramm Protein. Bei 200 Gramm wären das: 200 g × 14–16 g Protein / 100 g = 28–32 g Protein.

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Für ein Overnight Porridge brauchst du folgende Grundzutaten: - Haferflocken (z. B. zarte oder kernige) - Flüssigkeit (Milch, pflanzliche Milchalternativen oder Wasser) - Optional: Sü&... [mehr]

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Für ein Overnight Porridge brauchst du folgende Grundzutaten: - Haferflocken (z. B. zarte oder kernige) - Flüssigkeit (Milch, pflanzliche Milchalternativen oder Wasser) - Optional: Süßungsmittel (z. B. Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft) - Optional: Gewürze (z. B. Zimt, Vanille) - Optional: Chiasamen oder Leinsamen für mehr Sättigung und Nährstoffe Zubereitung: 1. Haferflocken und Flüssigkeit im Verhältnis ca. 1:2 in ein Glas oder eine Schüssel geben. 2. Nach Belieben Süßungsmittel, Gewürze und Samen hinzufügen. 3. Alles gut vermischen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Tag kannst du das Overnight Porridge problemlos mit griechischem Joghurt verfeinern. Einfach unterrühren oder als Topping verwenden – das macht das Porridge noch cremiger und sättigender. Auch frisches Obst, Nüsse oder Nussmus passen sehr gut dazu.

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100 g Feta enthalten durchschnittlich etwa 14–17 g Protein. Der genaue Wert kann je nach Hersteller und Fettgehalt leicht variieren. Ein typischer Wert liegt bei ca. 15 g Protein pro 100 g Feta.

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100 g Feta enthalten durchschnittlich etwa 14–17 g Protein. Der genaue Wert kann je nach Hersteller und Fettgehalt leicht variieren. Ein typischer Wert liegt bei ca. 15 g Protein pro 100 g Feta.

Kategorie: Ernährung Tags: Feta Protein Nährwerte

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Hüttenkäse (auch als körniger Frischkäse bekannt) enthält in der Regel etwa 12–14 g Protein pro 100 g. Schafskäse (oft als Feta bezeichnet, wobei echter Feta aus S... [mehr]

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Hüttenkäse (auch als körniger Frischkäse bekannt) enthält in der Regel etwa 12–14 g Protein pro 100 g. Schafskäse (oft als Feta bezeichnet, wobei echter Feta aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch besteht) enthält etwa 14–17 g Protein pro 100 g. **Fazit:** Schafskäse hat meist etwas mehr Protein als Hüttenkäse, der Unterschied ist aber nicht sehr groß. Die genauen Werte können je nach Hersteller und Sorte leicht variieren. Weitere Infos zu den Produkten findest du z. B. auf den Seiten der Hersteller oder bei [Feta](https://de.wikipedia.org/wiki/Feta) und [Hüttenkäse](https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%BCttenk%C3%A4se) auf Wikipedia.

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Hier ist ein Rezept für gesunde, kalorienarme Nussschnecken ganz ohne Zucker oder Erythrit: **Zutaten für ca. 8 kleinesschnecken:** **Teig:** - 150 g Magerquark - 1 Ei - 2 EL Milch (fettar... [mehr]

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Hier ist ein Rezept für gesunde, kalorienarme Nussschnecken ganz ohne Zucker oder Erythrit: **Zutaten für ca. 8 kleinesschnecken:** **Teig:** - 150 g Magerquark - 1 Ei - 2 EL Milch (fettarm) - 1 Prise Salz - 150 g Dinkelmehl (Type 630) - 1 TL Backpulver **Füllung:** - 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln - 1 reife Banane (zerdrückt, als natürliche Süße) - 1 TL Zimt - Optional: 1 TL Vanilleextrakt **Zubereitung:** 1. **Teig zubereiten:** Magerquark, Ei, Milch und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. 2. **Füllung vorbereiten:** Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den gemahlenen Nüssen, Zimt und Vanilleextrakt vermengen. 3. **Teig ausrollen:** Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 0,5 cm dick) ausrollen. 4. **Füllen und rollen:** Die Nuss-Bananen-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 5. **Backen:** Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. **Tipp:** Wer mag, kann noch ein paar Rosinen oder gehackte Datteln in die Füllung geben – das sorgt für zusätzliche natürliche Süße. **Nährwerte (pro Stück, ca.):** - ca. 90 kcal - wenig Fett - kein zugesetzter Zucker Guten Appetit!

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Hier ist ein Rezept für leckere, fluffige, gesunde und kalorienarme Nussschnecken: **Zutaten für ca. 10 Stück:** **Teig:** - 250 g Magerquark - 2 Eier - 4 EL Milch (1,5 % Fett) - 60 g... [mehr]

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Hier ist ein Rezept für leckere, fluffige, gesunde und kalorienarme Nussschnecken: **Zutaten für ca. 10 Stück:** **Teig:** - 250 g Magerquark - 2 Eier - 4 EL Milch (1,5 % Fett) - 60 g Erythrit oder Xylit (kalorienarmer Zuckerersatz) - 1 Prise Salz - 1 Päckchen Backpulver - 300 g Dinkelmehl (Typ 630) **Füllung:** - 80 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln - 2 EL Erythrit oder Xylit - 1 TL Zimt - 2–3 EL ungesüßte Mandelmilch oder fettarme Milch **Optional zum Bestreichen:** - 1 Eigelb mit 1 EL Milch verrührt **Zubereitung:** 1. **Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.** 2. **Teig zubereiten:** Quark, Eier, Milch, Erythrit/Xylit und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. 3. **Teig ausrollen:** Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen. 4. **Füllung anrühren:** Nüsse, Erythrit/Xylit, Zimt und Milch zu einer streichfähigen Masse verrühren. 5. **Füllung auftragen:** Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. 6. **Aufrollen:** Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 7. **Backen:** Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nach Wunsch mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. **Tipp:** Für noch weniger Kalorien kannst du die Nussmenge reduzieren oder teilweise durch gemahlene Haferflocken ersetzen. Wer mag, kann noch etwas Vanille oder geriebene Zitronenschale in die Füllung geben. Guten Appetit!

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Eiweiße (Proteine) kommen in vielen Lebensmitteln vor, besonders in folgenden: **Tierische Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt:** - Fleisch (z.B. Rind, Schwein, Huhn, Pute) - Fisch und Me... [mehr]

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Eiweiße (Proteine) kommen in vielen Lebensmitteln vor, besonders in folgenden: **Tierische Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt:** - Fleisch (z.B. Rind, Schwein, Huhn, Pute) - Fisch und Meeresfrüchte - Eier - Milchprodukte (z.B. Quark, Joghurt, Käse, Skyr) **Pflanzliche Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt:** - Hülsenfrüchte (z.B. Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen) - Sojaprodukte (z.B. Tofu, Tempeh, Sojamilch) - Nüsse und Samen (z.B. Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne) - Vollkorngetreide (z.B. Haferflocken, Quinoa, Amaranth) Diese Lebensmittel sind besonders eiweißreich und eignen sich gut, um den täglichen Proteinbedarf zu decken.