Wie beeinflussen die flüchtigen Fettsäuren den Pansenstoffwechsel?

Antwort

Flüchtige Fettsäuren (FFS) spielen eine zentrale im Pansenstoff von Wiederkäuern Kühen und Schafen. Sie durch die mikrobielle Fermentation vonlenhydraten im Pansen und umfassen hauptsächlich Essigsäure, Propionsäure und Buttersäure. Hier sind einige ihrer Einflüsse: 1. **Energiequelle**: FFS sind die primäre Energiequelle für den Wiederkäuer. Sie werden über die Pansenwand absorbiert und in der Leber und anderen Geweben weiterverarbeitet. 2. **Milchproduktion**: Essigsäure ist besonders wichtig für die Fettsynthese in der Milchdrüse, was die Milchfettproduktion beeinflusst. 3. **Glukoneogenese**: Propionsäure wird in der Leber zu Glukose umgewandelt, was für die Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels und die Versorgung des Gehirns und anderer Gewebe mit Energie wichtig ist. 4. **Pansen-pH**: Die Produktion und Absorption von FFS beeinflusst den pH-Wert im Pansen. Ein zu niedriger pH-Wert kann zu Pansenazidose führen, während ein stabiler pH-Wert für eine gesunde Pansenfunktion wichtig ist. 5. **Mikrobielle Population**: Die Art und Menge der FFS können die Zusammensetzung der mikrobiellen Population im Pansen beeinflussen, was wiederum die Effizienz der Fermentation und die Nährstoffverwertung beeinflusst. Insgesamt sind flüchtige Fettsäuren essenziell für die Energieversorgung und das allgemeine Wohlbefinden von Wiederkäuern.

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