Welche Substrate werden in einer Transaminierung umgesetzt?

Antwort

In einer Transaminierung werden Aminosäuren und α-Ketosäuren als Substrate umgesetzt. Bei dieser Reaktion wird die Aminogruppe von einer Aminosäure auf eine α-Ketosäure übertragen, wodurch eine neue Aminosäure und eine neue α-Ketosäure entstehen. Ein häufiges Beispiel ist die Reaktion von Glutamat mit Pyruvat, wobei Alanin und α-Ketoglutarat gebildet werden.

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