Wird für das Auskauen des süßen Safts bei Zuckerrohr nur der obere Stängelteil verwendet?

Question

Wird für das Auskauen des süßen Safts bei Zuckerrohr nur der obere Stängelteil verwendet?

Antwort

Verwandte Fragen

Wann ist welcher Teil des Zuckerrohrs (Saccharum officinarum) essbar?

Kann Öl verhindern, dass Wasser über den Stängel zu den Blättern gelangt?

Accepted Answer

Nein, beim Auskauen des süßen Safts aus Zuckerrohr verwendet man in der Regel den unteren bis mittleren Teil des Stängels. Dieser Bereich enthält den meisten Zucker und ist am saftigsten. Der obere Teil der Pflanze ist meist jünger, weniger faserig, aber auch weniger zuckerhaltig. Die unteren und mittleren Stängelteile sind dicker, reifer und enthalten mehr Zucker, weshalb sie bevorzugt zum Auskauen oder zur Zuckergewinnung genutzt werden.

Accepted Answer

Vom Zuckerrohr (Saccharum officinarum) ist vor allem der Stängel essbar, und zwar in verschiedenen Reifegraden: **Junger Stängel:** Bereits junge, noch nicht ganz verholzte Stängel k... [mehr]

Accepted Answer

Vom Zuckerrohr (Saccharum officinarum) ist vor allem der Stängel essbar, und zwar in verschiedenen Reifegraden: **Junger Stängel:** Bereits junge, noch nicht ganz verholzte Stängel können roh gekaut werden. Sie sind besonders saftig und süß. Das Mark im Inneren ist dabei das Essbare – die harte, äußere Schale wird meist entfernt. **Reifer Stängel:** Der voll ausgereifte Stängel ist am häufigsten essbar. Er wird geschält und das faserige Innere kann roh gekaut oder ausgepresst werden, um Zuckerrohrsaft zu gewinnen. Die Fasern werden nach dem Auskauen ausgespuckt. **Blätter und Blüten:** Blätter und Blüten des Zuckerrohrs sind nicht essbar und werden nicht verwendet, da sie zäh, faserig und teilweise scharfkantig sind. **Wurzeln:** Die Wurzeln werden nicht gegessen. **Zusammenfassung:** Essbar ist das Mark des Stängels, vor allem im jungen und reifen Zustand. Es wird roh gekaut oder zur Saftgewinnung verwendet. Blätter, Blüten und Wurzeln sind nicht essbar. Weitere Informationen findest du z.B. bei [Wikipedia – Zuckerrohr](https://de.wikipedia.org/wiki/Zuckerrohr).

Accepted Answer

Ja, Öl kann tatsächlich verhindern, dass Wasser über den Stängel zu den Blättern gelangt. Wenn Öl auf die Oberfläche eines Pflanzenstängels aufgetragen wird, ka... [mehr]

Accepted Answer

Ja, Öl kann tatsächlich verhindern, dass Wasser über den Stängel zu den Blättern gelangt. Wenn Öl auf die Oberfläche eines Pflanzenstängels aufgetragen wird, kann es die Poren und die Leitungsbahnen, die für den Wassertransport verantwortlich sind, blockieren. Dies kann die Wasseraufnahme und -verteilung innerhalb der Pflanze beeinträchtigen, was zu einer verminderten Versorgung der Blätter mit Wasser führen kann. In der Natur gibt es auch Phänomene, bei denen Öl oder ölhaltige Substanzen die Wasseraufnahme von Pflanzen behindern können.