Die Endokrinologie ist das medizinische Fachgebiet, das sich mit den Hormonen und den hormonproduzierenden Drüsen des Körpers beschäftigt. Der Blutzuckerwert wird maßgeblich durch Hormone reguliert, insbesondere durch Insulin und Glukagon, die in der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) gebildet werden. Insulin senkt den Blutzuckerspiegel, indem es die Aufnahme von Glukose in die Zellen fördert. Glukagon erhöht den Blutzuckerspiegel, indem es die Freisetzung von Glukose aus der Leber stimuliert. Störungen in der Hormonproduktion oder -wirkung, wie sie zum Beispiel bei Diabetes mellitus vorkommen, führen zu abnormen Blutzuckerwerten. Die Diagnose und Behandlung solcher Störungen gehören zum Aufgabenbereich der Endokrinologie.