Piment, auch Nelkenpfeffer oder Allgewürz genannt, ist das getrocknete Beerengewürz des immergrünen Pimentbaums (Pimenta dioica), der vor allem in Mittelamerika und der Karibik wäc... [mehr]
Was bedeutet Zimt Cass?
Antwort"Zimt cass" bezieht sich auf Zimt, der von der Zimtkassie (Cinnamomum cassia) stammt. Diese Art von Zimt wird auch als Cassia-Zimt oder chinesischer Zimt bezeichnet. Er unterscheidet sich vom Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) durch seinen stärkeren und schärferen Geschmack sowie durch eine dickere und härtere Rinde. Cassia-Zimt enthält höhere Mengen an Cumarin, einem natürlichen Aromastoff, der in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.
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Gibt es eine Salzmischung mit Gewürztagetes?
Ja, es gibt Salzmischungen, die Gewürztagetes (auch als Mexikanisches Estragon, Tagetes lucida oder Würztagetes bekannt) enthalten. Gewürztagetes wird wegen seines aromatischen, leicht... [mehr]
