Was ist QUID bei der Pflichtkennzeichnung von Lebensmitteln?

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QUID steht für "Quantitative Ingredient Declaration" und ist eine Vorschrift in EU, die die Angabe der Menge bestimmter Zutaten in Lebensmitteln vorschreibt. Diese Kennzeichnungspflicht soll den Verbrauchern helfen, informierte Entscheidungen zu treffen, indem sie die genaue Menge der Hauptzutaten eines Produkts kennen. Die QUID-Angabe ist erforderlich, wenn: 1. Eine Zutat im Namen des Lebensmittels genannt wird (z.B. "Erdbeerjoghurt" muss den Anteil an Erdbeeren angeben). 2. Eine Zutat auf der Verpackung besonders hervorgehoben wird (z.B. durch Bilder oder Texte). 3. Eine Zutat für die Charakterisierung des Lebensmittels wesentlich ist und von Verbrauchern üblicherweise erwartet wird (z.B. der Anteil an Fleisch in einer "Fleischlasagne"). Die QUID-Angabe erfolgt in Prozent und bezieht sich auf das Gewicht der Zutat im Verhältnis zum Gesamtgewicht des Lebensmittels zum Zeitpunkt der Herstellung. Weitere Informationen dazu findest du in der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel: [EU-Verordnung Nr. 1169/2011](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX%3A32011R1169).

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