[knuspr.de](https://www.knuspr.de/) ist ein Online-Lebensmittel-Lieferdienst, der frische Lebensmittel, Getränke und Haushaltswaren direkt nach Hause liefert. Das Unternehmen legt besonderen Wert...
Welche nationalen Vorschriften gelten für glutenfreie Lebensmittel?
Antwort vomIn Deutschland müssen glutenfreie Lebensmittel den Vorgaben der Lebensmittelkennzeichnordnung (LMKV) und der EU-Verordnung über die Bereitstellung von Lebensmitteln für besondere Ernährungsbedürfnisse (EU-Verordnung 609/2013) entsprechen. Diese Vorschriften legen fest, dass glutenfreie Produkte einen Gehalt von weniger als 20 mg/kg Gluten aufweisen dürfen. Zusätzlich müssen Hersteller sicherstellen, dass ihre Produktionsstätten und -prozesse eine Kontamination mit glutenhaltigen Lebensmitteln vermeiden. Die Kennzeichnung muss klar und deutlich sein, um Verbrauchern mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit eine informierte Kaufentscheidung zu ermöglichen. Es ist auch wichtig, dass die Produkte mit einem entsprechenden Label versehen sind, das die glutenfreie Eigenschaft hervorhebt. In vielen Ländern gibt es zudem nationale Standards oder Zertifizierungsprogramme, die die Einhaltung dieser Vorschriften unterstützen.
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