Woher stammt der Name Hüttenkäse?

Antwort

Der Name „Hüttenkäse“ stammt aus dem Englischen: „Cottage Cheese“. Ursprünglich wurde dieser Käse in kleinen Landhäusern („cottages“) in England hergestellt, daher der Name. Im Deutschen wurde daraus „Hüttenkäse“, was sinngemäß das Gleiche bedeutet. Hüttenkäse ist ein Frischkäse mit körniger Struktur, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Seine Ursprünge liegen vermutlich in der ländlichen Käseherstellung Europas, besonders in England und später auch in den USA.

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