Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von Limonaden liegt üblicherweise zwischen 6 und 12 Monaten nach der Abfüllung. Der genaue Zeitraum hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. der... [mehr]
Welche Mindestanforderungen zur Haltbarkeit gelten für Limonaden?
AntwortFür Limonaden gibt es in Deutschland und der EU keine explizit gesetzlich festgelegten Mindestanforderungen an die Haltbarkeit (Mindesthaltbarkeitsdauer). Allerdings gelten allgemeine lebensmittelrechtliche Vorgaben: 1. **Kennzeichnungspflicht:** Nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) muss auf Limonaden das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) angegeben werden. Das MHD gibt an, bis zu welchem Datum das Produkt bei richtiger Lagerung seine spezifischen Eigenschaften (z. B. Geschmack, Farbe, Konsistenz) behält. 2. **Verantwortung des Herstellers:** Die Festlegung des MHD liegt in der Verantwortung des Herstellers. Er muss durch Haltbarkeitsprüfungen sicherstellen, dass die Limonade bis zum angegebenen Datum sicher konsumierbar und in einwandfreiem Zustand ist. 3. **Lebensmittelsicherheit:** Unabhängig vom MHD darf die Limonade zu keinem Zeitpunkt gesundheitsschädlich sein. Die allgemeinen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit nach der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 müssen eingehalten werden. **Fazit:** Es gibt keine gesetzlich vorgeschriebene Mindesthaltbarkeit für Limonaden. Die Haltbarkeit wird vom Hersteller anhand von Produkttests festgelegt und muss auf dem Etikett angegeben werden. Die Limonade muss bis zum Ablauf des MHD sicher und genusstauglich sein. Weitere Informationen findest du z. B. beim [Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft](https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/kennzeichnung/mindesthaltbarkeitsdatum.html) oder bei der [Verbraucherzentrale](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/mindesthaltbarkeitsdatum-und-verbrauchsdatum-13208).
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