Wie entstehen Energieverluste bei der Silage im Vergleich zu frischem Gras?

Antwort

Energieverluste bei der Silageherstellung entstehen hauptsächlich durch: 1. **Atmung der Pflanzenzellen**: Nach dem Schnitt atmen die Pflanzenzellen weiter und verbrauchen Zucker, wodurch Energie in Form von Wärme verloren geht. 2. **Fermentation**: Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien fermentieren die Zucker zu Milchsäure, wobei ebenfalls Energie in Form von Wärme freigesetzt wird. 3. **Verluste durch Gärung**: Unkontrollierte Gärprozesse können zu unerwünschten Nebenprodukten wie Essigsäure und Buttersäure führen, die weniger Energie enthalten als die ursprünglichen Zucker. Diese Prozesse reduzieren den Energiegehalt der Silage im Vergleich zum frischen Gras.

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