Das Judasohr (Auricularia auricula-judae) ist ein Speisepilz mit mildem, leicht nussigem Geschmack und einer knackigen, gelatineartigen Konsistenz. Frisch gesammelt eignet es sich besonders gut fü...
Was bedeutet Ol Coct. in Rezept?
Antwort vom"Ol coct." in einem Rezept steht für "oleum coctum", was auf Latein "gekochtes Öl" bedeutet. Es handelt sich dabei oft um ein Öl, das durch Erhitzen oder Kochen behandelt wurde, um bestimmte Eigenschaften zu verändern oder um es für die Verwendung in der Pharmazie oder in der Küche vorzubereiten.
Verwandte Fragen
Was ist das originale Spätzleteig Rezept?
Hier ist ein klassisches Rezept für original schwäbischen Spätzleteig: **Zutaten:** - 400 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) - 4 Eier (Größe M) - 150 ml Wasser (alternativ: Mil...
Rezept für Kartoffelsuppe ohne Knoblauch?
Hier ist ein einfaches Rezept für Kartoffelsuppe ohne Knoblauch: **Zutaten:** - 800 g Kartoffeln (mehligkochend) - 1 Zwiebel - 2 Möhren - 1 Stange Lauch - 1 Liter Gemüsebrühe - 2...
Wie kann man sehr jungen, wenige Zentimeter großen Bärlauch im Januar kulinarisch am besten verwenden, eventuell auch mitsamt Zwiebel am Stück?
Sehr junger Bärlauch, der im Januar nur wenige Zentimeter groß ist, hat ein besonders feines Aroma und zarte Blätter. In diesem Stadium kannst du ihn tatsächlich mitsamt der klein...
Wie bereitet man Wegerich-Pommes zu?
Wegerich-Pommes sind eine kreative und gesunde Alternative zu klassischen Pommes, bei denen die Blätter des Spitzwegerichs (Plantago lanceolata) verwendet werden. So kannst du sie zubereiten: **...
Zwei Rezepte für Schweinerückenbraten im Airfryer?
Hier sind zwei verschiedene Rezepte für Schweinerückenbraten im Airfryer: --- **Rezept 1: Klassischer Schweinerückenbraten** **Zutaten:** - 800 g Schweinerücken (ohne Knochen) -...
Was lässt sich aus Schweinerücken kochen?
Schweinerücken ist ein mageres, zartes Stück Fleisch, das sich vielseitig verwenden lässt. Hier einige beliebte Gerichte und Zubereitungsarten: 1. **Schweinerückenbraten** Im...
Wie bereitet man Pangasiusfilet zu?
Pangasiusfilet lässt sich einfach und vielseitig zubereiten. Hier ist eine klassische Methode zum Braten in der Pfanne: **Zutaten:** - Pangasiusfilets (frisch oder aufgetaut) - Salz und Pfeffer...
Wie stellt man Weißwürste her?
Weißwürste sind eine traditionelle bayerische Spezialität. Sie bestehen hauptsächlich aus Kalbfleisch, Schweinespeck, frischer Petersilie und Gewürzen. Hier ist eine Übe...
Was ist ein falscher Hase?
Ein „falscher Hase“ ist ein traditionelles Gericht der deutschen Küche. Es handelt sich dabei um einen Hackbraten, der meist aus gemischtem Hackfleisch (Rind und Schwein), Zwiebeln, e...
