Wie erkennt man, dass der Teig backfertig ist?

Ob ein Teig backfertig ist, hängt von der Teigart ab. Hier einige allgemeine Hinweise für die häufigsten Teigarten:

**Hefeteig:**
- Der Teig ist backfertig, wenn er nach dem Gehen sein Volumen etwa verdoppelt hat.
- Er fühlt sich elastisch und weich an, klebt aber nicht mehr stark an den Händen.
- Drückst du mit dem Finger leicht in den Teig, sollte die Delle langsam wieder zurückgehen.

**Rührteig:**
- Der Teig ist glatt, glänzend und ohne Klümpchen.
- Er reißt schwerfällig vom Löffel oder Schneebesen ab.
- Alle Zutaten sind gut vermischt, und der Teig hat eine luftige Konsistenz.

**Mürbeteig:**
- Der Teig ist geschmeidig, aber nicht klebrig.
- Er lässt sich gut ausrollen und formen, ohne zu reißen.
- Nach dem Kneten sollte er kühl gestellt werden, bevor er weiterverarbeitet wird.

**Biskuitteig:**
- Der Teig ist luftig und schaumig, aber nicht flüssig.
- Er behält seine Form, wenn du ihn in die Backform gibst.

**Tipp:**
Halte dich immer an die im Rezept angegebenen Zeiten und prüfe die Konsistenz des Teigs mit den oben genannten Methoden. So stellst du sicher, dass dein Teig backfertig ist.