Wie lautet ein französisches Rezept für Croissant-Teig in einfachen Worten?

Hier ist ein einfaches Rezept für Croissant-Teig auf Französisch:

**Ingrédients:**
- 500 g de farine
- 60 g de sucre
- 10 g de sel
- 20 g de levure fraîche
- 300 ml de lait
- 250 g de beurre

**Instructions:**

1. **Préparation de la pâte:**
- Mélange la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Dissous la levure dans le lait tiède.
- Ajoute le mélange de lait et de levure aux ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Couvre la pâte et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2. **Incorporation du beurre:**
- Étale la pâte en un rectangle.
- Place le beurre froid au centre de la pâte.
- Replie les bords de la pâte sur le beurre pour l'enfermer complètement.
- Étale la pâte en un long rectangle, puis plie-la en trois comme une lettre.
- Répète ce processus de pliage et d'étalage trois fois, en laissant reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes entre chaque pliage.

3. **Façonnage des croissants:**
- Étale la pâte en un grand rectangle d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Coupe des triangles dans la pâte.
- Roule chaque triangle en partant de la base jusqu'à la pointe pour former les croissants.
- Place les croissants sur une plaque de cuisson et laisse-les lever pendant environ 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

4. **Cuisson:**
- Préchauffe le four à 200°C.
- Badigeonne les croissants avec un peu de lait ou un œuf battu pour les dorer.
- Fais cuire les croissants pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bon appétit!