Kuchenrezept Schwarzwälder Kirschtorte?

Hier ist ein klassisches Rezept für eine Schwarzwälder Kirschtorte: **Zutaten:** *Für den Biskuitboden:* - 6 Eier - 150 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 100 g Mehl - 50 g Speisestärke - 50 g Kakaopulver - 1 TL Backpulver *Für die Füllung:* - 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g) - 500 ml Sahne - 2 Päckchen Sahnesteif - 2 Päckchen Vanillezucker - 50 g Zucker - 3 EL Kirschwasser - 1 Päckchen Tortenguss, klar *Für die Dekoration:* - Schokoladenraspeln - Einige ganze Kirschen **Zubereitung:** 1. **Biskuitboden:** - Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. - Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. - Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. - Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. 2. **Füllung:** - Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen. - Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Kirschsaft zubereiten und die Kirschen unterheben. Abkühlen lassen. - Die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steif schlagen. 3. **Torte zusammensetzen:** - Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen. - Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit etwas Kirschwasser beträufeln. - Die Kirschmasse darauf verteilen. - Den zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit Kirschwasser beträufeln und eine Schicht Sahne darauf verteilen. - Den dritten Boden auflegen und die gesamte Torte mit der restlichen Sahne bestreichen. 4. **Dekoration:** - Die Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen und mit ganzen Kirschen dekorieren. Die Torte sollte vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen. Guten Appetit!