Gibt es ein Kuchenrezept ohne Mehl mit Haselnüssen, Zucker und Eiern?

Ja, es gibt ein einfaches Kuchenrezept, das nur Haselnüsse, Zucker und Eier verwendet. Hier ist ein Grundrezept:

**Zutaten:**
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Zucker
- 4 Eier

**Zubereitung:**
1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
4. Die gemahlenen Haselnüsse unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
5. Den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
6. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und die Masse einfüllen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens sticht.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Dieses Rezept ergibt einen saftigen und nussigen Kuchen, der ganz ohne Mehl auskommt.