Das Judasohr (Auricularia auricula-judae) ist ein Speisepilz mit mildem, leicht nussigem Geschmack und einer knackigen, gelatineartigen Konsistenz. Frisch gesammelt eignet es sich besonders gut fü...
Chrep Rezept mit 3 Eiern?
Antwort vomEin einfaches Rezept für Crêpes mit 3 Eiern könnte so aussehen: **Zutaten:** - 3 Eier - 250 g Mehl - 500 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 EL Zucker (optional, für süße Crêpes) - 1 EL Öl oder geschmolzene Butter - Butter oder Öl zum Braten **Zubereitung:** 1. Die Eier in eine große Schüssel geben und verquirlen. 2. Das Mehl nach und nach hinzufügen und gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden. 3. Die Milch langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 4. Salz und Zucker (falls verwendet) hinzufügen und gut vermischen. 5. Das Öl oder die geschmolzene Butter in den Teig einrühren. 6. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen. 7. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben. 8. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. 9. Den Crêpe etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden, dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen. 10. Den fertigen Crêpe auf einen Teller legen und mit den restlichen Teig wiederholen. Die Crêpes können nach Belieben mit süßen oder herzhaften Füllungen serviert werden.
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