Geöffneter Rotwein hält in der Regel etwa 3 bis 5 Tage, wenn er richtig gelagert wird. Um die Haltbarkeit zu maximieren, sollte der Wein nach dem Öffnen wieder gut verschlossen und im K... [mehr]
Wie lagere ich Rot- und Weißwein?
AntwortDie Lagerung von Rot- und Weißwein erfordert einige grundlegende Prinzipien, um die Qualität des Weins zu erhalten: 1. **Temperatur**: - **Rotwein**: Ideal ist eine konstante Temperatur zwischen 12-18°C. - **Weißwein**: Optimal ist eine konstante Temperatur zwischen 8-12°C. 2. **Luftfeuchtigkeit**: Eine relative Luftfeuchtigkeit von 60-70% ist ideal, um die Korken feucht zu halten und ein Austrocknen zu verhindern. 3. **Licht**: Wein sollte vor direktem Sonnenlicht und hellem Kunstlicht geschützt werden, da UV-Strahlen den Wein schädigen können. 4. **Lagerposition**: Flaschen mit Korkverschluss sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt und kein Sauerstoff eindringen kann. Flaschen mit Schraubverschluss können stehend gelagert werden. 5. **Erschütterungen**: Wein sollte an einem Ort gelagert werden, der frei von Vibrationen und Erschütterungen ist, da diese den Reifungsprozess stören können. 6. **Gerüche**: Wein sollte nicht in der Nähe von stark riechenden Substanzen gelagert werden, da der Korken Gerüche absorbieren kann, die den Geschmack des Weins beeinträchtigen. Ein Weinkeller oder ein spezieller Weinkühlschrank sind ideale Orte für die Lagerung von Wein.
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