Was ist bei Diabetes besser: Haferkur oder eiweißreiche Ernährung?

Bei Diabetes ist in der Regel **keine „Haferkur“** und auch keine strikt **eiweißlastige/Low‑Carb‑„Eiweiß‑Ernährung“** pauschal „besser“ – sinnvoller ist eine **dauerhaft umsetzbare, blutzuckerfreundliche Ernährung**. **Hafer(„kur“) – mögliche Vorteile** - Hafer enthält viel **lösliche Ballaststoffe (Beta‑Glucan)**, die **Blutzuckerspitzen nach dem Essen abflachen** und oft auch **LDL‑Cholesterin senken**. - Als kurzfristiger „Reset“ kann das bei manchen helfen – ist aber **keine Dauerlösung** und ersetzt keine Therapie. **Eiweißbetonte Ernährung – mögliche Vorteile/Risiken** - Mehr Eiweiß (und weniger schnell verfügbare Kohlenhydrate) kann **Sättigung verbessern** und **postprandiale Glukose** senken. - Aber: Sehr eiweißlastig ist **nicht ideal bei eingeschränkter Nierenfunktion** (bei Diabetes nicht selten). Außerdem hängt der Effekt stark davon ab, **welche Fette** und **welche Eiweißquellen** genutzt werden (viel Wurst/gesättigte Fette ist ungünstig). **Praktisch „besser“ für die meisten mit Diabetes** - **Hafer als regelmäßiger Bestandteil** (z. B. Haferflocken/Haferkleie) **plus** ausreichend Eiweiß **pro Mahlzeit**, kombiniert mit Gemüse/Salat und überwiegend ungesättigten Fetten. - Kohlenhydrate eher aus **vollkorn/leguminosen**, wenig Zucker/Weißmehl, Portionsgrößen passend. **Wichtiger Sicherheits-Hinweis** - Bei **Diabetesmedikamenten (v. a. Insulin, Sulfonylharnstoffe)** können starke Ernährungsumstellungen **Unterzuckerungen** begünstigen; bei **Nierenerkrankung** ist „viel Eiweiß“ problematisch. (Keine medizinische Diagnose. Für eine sichere Empfehlung sind Nierenwerte/Medikation entscheidend.)