4 Fragen zu Naehrstoffgehalt

Fleischersatzprodukte variieren stark in ihrem Nährstoffgehalt, abhängig von den verwendeten Zutaten und der Herstellungsweise. Im Allgemeinen enthalten sie jedoch folgende Nährstoffe: 1. **Protein**: Fleischersatzprodukte sind oft reich an Protein, da sie häufig aus Soja, Erbsen, Weizen oder anderen proteinreichen Pflanzen hergestellt werden. . **Fett: Der Fettgehalt kann variieren. Einige Produkte enthalten gesunde pflanzliche Fette, während andere gesättigte Fette enthalten können, je nach den verwendeten Zutaten und der Zubereitung. 3. **Kohlenhydrate**: Der Kohlenhydratgehalt kann ebenfalls unterschiedlich sein. Produkte auf Basis von Hülsenfrüchten oder Getreide enthalten oft mehr Kohlenhydrate als solche auf Basis von Soja. 4. **Ballaststoffe**: Viele pflanzliche Fleischersatzprodukte sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, was sie vorteilhaft für die Verdauung macht. 5. **Vitamine und Mineralstoffe**: Einige Fleischersatzprodukte sind mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, wie z.B. Vitamin B12, Eisen und Zink, um die Nährstoffe zu ersetzen, die normalerweise in tierischen Produkten gefunden werden. 6. **Natrium**: Einige Fleischersatzprodukte können einen hohen Natriumgehalt haben, um den Geschmack zu verbessern. Es ist wichtig, die Etiketten zu lesen, wenn man auf die Natriumaufnahme achten muss. Es ist ratsam, die Nährwertangaben auf den Verpackungen zu überprüfen, um eine genaue Vorstellung vom Nährstoffgehalt eines bestimmten Produkts zu bekommen.

Der Nährstoffgehalt von 100 Gramm gekochten Linsen kann je nach Sorte und Kochmethode leicht variieren. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm gekochte Linsen etwa: - Kalorien: 116 kcal - Protein: 9,0 g - Fett: 0,4 g - Kohlenhydrate: 20,1 g - davon Zucker: 1,8 g - Ballaststoffe: 7,9 g - Natrium: 2 mg - Kalium: 369 mg - Eisen: 3,3 mg - Magnesium: 36 mg - Vitamin B6: 0,178 mg Diese Werte sind Durchschnittswerte und können je nach Quelle und spezifischer Linsensorte leicht abweichen.

Der Nährstoffgehalt von Gemüse variiert je nach Art des Gemüses. Hier sind einige Beispiele für den Nährstoffgehalt von häufig konsumiertem Gemüse: 1. **Brokkoli**: - Kalorien: 55 kcal pro 100 g - Protein: 3,7 g - Kohlenhydrate: 11,2 g - Ballaststoffe: 3,3 g - Vitamin C: 89,2 mg - Vitamin K: 101,6 µg 2. **Karotten**: - Kalorien: 41 kcal pro 100 g - Protein: 0,9 g - Kohlenhydrate: 9,6 g - Ballaststoffe: 2,8 g - Vitamin A: 835 µg - Vitamin K: 13,2 µg 3. **Spinat**: - Kalorien: 23 kcal pro 100 g - Protein: 2,9 g - Kohlenhydrate: 3,6 g - Ballaststoffe: 2,2 g - Vitamin A: 469 µg - Vitamin C: 28,1 mg - Eisen: 2,7 mg 4. **Tomaten**: - Kalorien: 18 kcal pro 100 g - Protein: 0,9 g - Kohlenhydrate: 3,9 g - Ballaststoffe: 1,2 g - Vitamin C: 13,7 mg - Vitamin K: 7,9 µg 5. **Paprika (rot)**: - Kalorien: 31 kcal pro 100 g - Protein: 1,0 g - Kohlenhydrate: 6,0 g - Ballaststoffe: 2,1 g - Vitamin C: 127,7 mg - Vitamin A: 157 µg Diese Werte sind Durchschnittswerte und können je nach Anbau, Lagerung und Zubereitung variieren. Gemüse ist generell eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.

In 250 ml leichtem Milch (1,5% Fett) sind die ungefähren Makronährstoffe wie folgt: - **Kalorien**: ca. 100 kcal - **Eiweiß**: ca. 8 g - **Fett**: ca. 3,8 g - **Kohlenhydrate**: ca. 12 g Diese Werte können je nach Marke und spezifischem Produkt leicht variieren.